自记载于不动产登记簿于老王名下时。不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记，发生效力，未经登记，不发生效力，但是法律另有规定的除外，因此，老王只有在商品房交付并且记载于不动产登记簿于老王名下时才能取得房子的物权。