餐桌礼仪不同、稳定性和舒适度不同。1、在餐桌上扶碗是礼貌的表现，尤其是在中式餐桌上。这表示对食物的尊重，同时也代表着稳重和端庄。不扶碗被认为是粗鲁或不礼貌的行为。2、扶碗可以使饭碗更稳定，避免食物溅出或晃动。同时，扶碗也可以使人在吃饭时更加舒适，减少手腕和手臂的疲劳。