过。尼加拉瓜在圣诞节前夕不提供食物，直到午夜弥撒结束才开始提供食物。在加勒比海沿岸的布鲁菲尔德，还有另一种特殊传统：喝肉汤（是母鸡或者猪肉制成）。和很多中美洲国家一样，尼加拉瓜人也会燃烧用旧衣服制成的娃娃，迎接新年的到来。