难。1、卫生检验与检疫专业是属于公共卫生类的专业，在我国处于高需求的就业形势。从就业市场的角度来看，卫生检验与检疫专业毕业生的就业前景较好，就业机会较为广泛，包括但不限于卫生检验、食品检验、环境监测、医药研发等领域。2、而到高校当老师，通常需要拥有硕士或博士学位，并且具有较丰富的学术研究或实践经验，能够胜任教学科研等工作。因此，想要到高校当老师，需要具备较高的学历和专业素养，竞争也相对较为激烈，因此，卫生检验与检疫到高校当老师难。