题主是否想询问“稻谷破壳后大米水分快速流失怎么办”？1、在煮饭前，将大米浸泡在水中30分钟到1小时，让大米充分吸收水分。2、使用较低的热量和较长的时间来煮饭，这可以减少大米中的水分流失。3、在煮熟后，让大米在锅中静置5-10分钟，这可以让大米中的水分再次渗透并固定在米粒中。