瑞幸咖啡不留电话号码的可能原因如下：1.保护客户隐私：电话号码是一种私人信息，瑞幸咖啡为了保护客户的隐私，避免客户信息泄露，选择了不留电话号码。2.用户使用习惯：瑞幸咖啡主要通过线上APP进行订购和支付，用户在APP内就可以完成下单、支付、查看订单等操作，无需额外留存电话号码。3.避免信息错误：如果用户在填写电话号码时不小心输错，可能会导致后续接收不到正确的订单信息或验证码，从而影响用户体验。以上只是针对这个问题的一些可能解释，实际情况可能因为时间或其他因素的影响而有所不同。