摩擦力不够，刀架结构问题。1、刀头和刀架之间存在一定的摩擦力，如果摩擦力不够，刀架就无法锁紧，这是由于刀头和刀架表面的污垢、油脂等因素破坏了二者之间的接触面积，或者因为金属表面出现划痕等问题导致摩擦力不够。2、刀架结构设计不合理也会导致不锁紧问题。