冰糖心。1、苹果拉丝果，果肉酥脆，甜度低，冰糖心，果肉绵密，甜度高。2、苹果拉丝果，生产周期短，水分少，口感丰富度低，冰糖心，生产周期长，水分多，口感丰富度高。