冷冻。强冷和冷冻相比，冷冻更冷。强冷的温度一般在二摄氏度到十摄氏度之间，温度不会过低，减少冻伤食品的情况，而冷冻的温度则是一般在零下三十度到零下十五度之间。强冷一般只是提供制冷环境，使得食物保持新鲜，而冷冻则是通过冷冻结冰存放肉制品或速冻产品。