闽侯。地瓜烧是闽侯人自酿的一种白酒，又名番薯烧。这种酒清冽而味甘，口感醇厚。在闽侯人心目中，地瓜烧就是那杂糅着浓浓乡愁的酒，夏解暑、冬暖身，俨然是人们生活的一部分。