牛肉干巴。回族菜市场卖牛肉干巴比较好，有很多的回族人民，在回族聚集的地区有很多很好吃的食物，其中就有一种是牛肉干巴，这样的干巴那个味道真的是非常地好的，什么东西都不能跟它相比。