可以。新鲜板栗先放锅里烘一烘再放冰箱可以，将新鲜的板栗剥皮，切成X型，水烘30分钟，然后放入冰箱保存，最好不超过4天，否则会影响口感和质量，如需保存更久，可冷冻保存3个月。