原理不同，外观不同。1、原理不同：烤漆是一种将漆涂在金属表面形成一层保护层的方法，被涂层的金属可以是铁、铝、铜等多种材料，而不锈钢则是在钢材表面合金化处理后形成的一种高强度、耐腐蚀的材料。2、外观不同：烤漆在长时间使用后容易出现表面划痕或者漆面脱落、氧化等问题，而不锈钢则具有很强的耐腐蚀性和抗氧化性，能够在恶劣环境下长时间使用不失效。