胃酸，维生素C。1、胃酸：胃酸可以促进铁的吸收，因为酸性环境可以促进铁从氢氧化铁沉淀中解离出来，以2价铁离子的形式被吸收，导致小肠吸收铁。2、维生素C：维生素C可以与铁形成可溶性复合物，并能使3价铁离子还原为2价铁离子，从而促进铁的吸收。