认知和理解能力不同，学习方法不同。1、认知和理解能力不同：8岁的孩子相比5岁的孩子，认知和理解能力更强，能够更好地理解乐理知识和老师的指导，学习效率会更高。2、学习方法不同：5岁的孩子和8岁的孩子学习方法不同，5岁的孩子采用一些趣味性的教学方法来培养乐感和手指灵活性，而8岁的孩子可以采用更为系统和专业的教学方法，注重技巧和理论的结合。