燕麦米好。1、燕麦米是一种全谷物，含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。燕麦胚芽米只是燕麦米的一部分，其营养价值低。2、燕麦米具有独特的口感和风味，煮熟后会呈现出软糯的口感，带有弹性。而燕麦胚芽米口感硬，风味也不如燕麦米丰富，所以燕麦米好。