1、首先将海参表面反复冲洗3到4次，去除表面盐渍。2、其次将冲洗好的海参放入事先准备好装有纯净水的容器中，水面要高于海参3到5厘米，将海参放入冰箱冷藏中，每12小时换一次水，泡发48小时，让海参脱盐回软，把海参的沙嘴剪掉，拿剪刀沿着海参腹部的刀口上下剪开，去掉沙嘴后用水将海参冲洗一下。3、然后将锅中倒入足够多的纯净水，水要没过海参2到3厘米，大火将水烧开，水开后将海参放入锅中，大火煮10分钟，转小火继续煮15分钟，到时间后关火盖上锅盖焖10到15分钟。4、最后将煮透的海参放入大的容器中，倒入纯净水，放入冰箱冷藏，每12小时换一次水，泡发72小时。