是水分。在这个实验中，海尔蒙特将一棵柳树种在一个装有土壤的桶中，并只给柳树浇水，经过五年的时间，柳树的重量增加了74.47千克，而土壤的重量只减少了0.06千克。这表明柳树的生长主要是由于水的作用，而不是土壤中的养分。所以土壤减少的是水分。