牛奶。1、消费习惯和市场需求：山羊奶是全球范围内广受欢迎的饮品，消费习惯和市场需求较大，而牛奶的消费量和需求量相对较小，因此价格也较高。2、营养价值：牛奶的营养价值相对均衡，含有多种维生素和矿物质，因为价格较高，而山羊奶的营养成分较为单一，缺乏某些人体必需的营养物质，价格较低。