排气。山药的主要成分为淀粉，即碳水化合物，在胃肠道消化、吸收的过程中，相较于其他食物，山药更易产生气体，正常情况下，这些气体会被肠黏膜吸附，少数气体可随肠道排出体外，进食山药过多，淀粉和纤维素摄入过多可发酵、分解产生更多气体，超过肠道黏膜的吸附能力时，便会有排气现象出现，不需要处理。