独特口感，原料好。1、独特口感：公明腊肠是既体现出传统广式腊肠的带甜特色，又结合了岭南地区饮食风味甜中带咸，鲜味十足，香气扑鼻。2、原料好：是一种以肉类为原料，经腌制、绞碎、调味、风干等工艺制成的肉制品。