做法不同，象征不同，内容物不同。1、做法不同：银丝卷除了要和出银丝卷外皮所需的面团之外，也要和出里面的银丝的面团，然后将“面条”裹进“面饼”里，放入蒸锅中蒸透；馒头只需要和出一个面团即可。2、象征不同：银丝卷里的银丝视同裹着银子，象征着吃下去就能发财；馒头没有其他说法。3、内容物不同：银丝卷的外观像馒头一样，里面有面条状的面制品，质地同银丝卷的外皮一样；馒头是实心的。