有以下原因：1、养殖环境不佳：生猪养殖的环境恶劣，会影响到猪肉的品质。2、饲料和泔水问题：一些养殖场长期饲喂带有浓郁气味的饲料和泔水，这些异味会渗入猪肉中，导致猪肉散发出异味。3、公猪本身的气味：一些公猪本身也有蒜味，所以有些的猪肉闻起来就会有异味或蒜味。