一共有3个空瓶。明明家有7个空瓶，所以可以直接用这7个空瓶换回2瓶饮料。然后，喝完这2瓶饮料后，又有了3个空瓶。加上之前剩下的1个空瓶，现在一共有4个空瓶。接下来，可以用这4个空瓶再换回1瓶饮料。最后，喝完这1瓶饮料后，又有了2个空瓶。加上之前剩下的1个空瓶，现在一共有3个空瓶。