是。运城水利学校全名为山西运城市水利职业技术学校是一所全日制公办高等院校。是山西省高职人才培养工作水平评估优秀院校，大专，指的是大学专科教育。大专学历是在中等职业学校或高职院校（也称专科学校）接受三年以上规定学习年限的专科教育后获得的学历。运城水利学校是一所大专院校。