能。烧水时，水壶中的水开始沸腾，壶内水温已达到100摄氏度，大部分细菌就都被杀死了。自来水中氯的气味较重，再烧一两分钟。可以去除氯的气味。开水可以放心饮用，既适合泡茶，又适合煮饭。