排骨软扇好。1、特点前排是肉和脆骨较多的纯排，分别是软边前排和硬边前排。软边前排是软骨比较多，软骨也较大，硬边前排比软边前排在软骨处会多一块硬骨。2、软扇骨会更加鲜嫩可口，因为其质地较软，更容易咀嚼和消化。硬扇骨是一小块软骨，吃起来、带一点脆性。