手感不同、反弹性能不同。根据查询爱采购得知：1、手感不同：乒乓胶皮38度使用的时候更轻巧一点，40度摩擦比较好，手感比较重。2、反弹性能不同：乒乓胶皮38度摩擦较轻，反弹速度快，40度弹性适中，反弹速度略慢。