外形不同、口感不同。根据查询搜狐网信息。1、外形不同：挪威三文鱼头尖短，嘴巴像鹰嘴；法罗三文鱼头大且扁平，鱼尾有麻点。2、口感不同：挪威三文鱼的肉质比较香，比较软，但不甜；法罗三文鱼的肉质味道比较甜，但肉不是很香。