真菌界有一个与灵芝相媲美的另一个宠儿，那就是——猴头菇。自古以来，猴头菇就是有名的庖厨之珍，它和海参、燕窝、熊掌并称为中国的四大名菜。民间还有“山珍猴头，海味燕窝”的说法。世代生活在大兴安岭的鄂伦春人，常常把“猴头炖乌鸡”当作他们招待贵客的上等野味。哈尔滨市，以经营京、鲁风味名肴和本地野味珍馐而久负盛誉的“福泰楼”制作的“扒熊掌猴头”、“白扒猴头”颇有名气。猴头菇又是有名的滋补性食品。祖国医学理论认为，猴头菇有“助消化、利五脏”的功效，它的提取液对医治消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、食道癌、胃癌、贲门癌均有明显疗效。