20个塔皮200g椰蓉 170g白糖 200ml清水 配料 100g沙拉油70g低筋面粉 2个鸡蛋

5g泡打粉 40g蜂蜜

奶锅倒水和糖，小火烧开，期间要不停搅拌，防止糊锅；

2.水开后关火，筛入面粉，搅拌均匀；3.接着倒入椰蓉，搅拌均匀；

4.待冷却后，加入其他材料：鸡蛋、蜂蜜、泡打粉、色拉油。搅拌均匀；

5.醒发10分钟，把塔馅放入塔皮中，用勺子把塔馅与塔皮高度抹平。

放入预热好的烤箱中，220度30分钟；6.出炉!好香的椰奶味啊！

椰汁45ml、淡奶油40ml、蛋挞皮5个辅料白砂糖8g、吉士粉3g

2.把淡奶油，椰汁，细砂糖倒入锅里加热致砂糖融化，放凉再加入打散的鸡蛋。

3.滤网下面放个杯子，将蛋液倒入。倒入蛋挞皮，八分满。

5.190°上下火，中下格，22分钟左右即可。

1.椰浆中加入白糖拌至融化（也可以火上稍微加热帮助融化）

2.加入淡奶油、蛋黄继续搅拌

3.加入生粉拌匀，然后将挞水过滤（这一步可以让挞馅口感顺滑）

4.倒入半成品挞皮中，7分左右满即可

5.放入预热好的烤箱，220度，中层25分钟，看表面有焦黄点出现就可以

澄粉100克  粟粉20克  白砂糖20(晶皮用)  粟米油10克  鸡蛋  2个  椰奶适量  白砂糖30(蛋液用)

1.澄粉、粟粉、糖混合，加开水糖熟，加粟米油搓成面团

2.椰奶加入白糖放进微波炉高火热融化，放凉，将鸡蛋打散加入，搅打均匀即可

3.面团分成每个25克，然后把模具刷好油，再把揉好的水晶皮按入花盏内，倒进蛋液，入锅蒸10分钟即可

紫薯(250g)蛋黄(2个)黄油(20g)椰浆(120g)玉米淀粉(5g)糖(40g)柠檬(半个)炼乳(20g)调料

蛋挞皮(12个)

1、蒸熟的紫薯切小块放入料理机中

2、加入一半量的椰浆

3、搅拌成糊状，搅拌后紫薯糊的颜色看起来不好看

4、加入半个柠檬的汁，再搅拌一下，颜色瞬间变漂亮

5、剩余的一半椰浆倒入碗里

6、加糖搅拌至糖溶化7、加入炼乳

8、加入蛋黄充分搅拌均匀9、过筛

10、加入搅拌好的紫薯糊11、充分搅拌均匀

12、倒入蛋挞皮里，8--9份满。

13、烤箱180度预热5分钟，入烤箱，放下面第二层，烤20分钟左右

14、烤好的蛋挞，表面可以再撒上一点椰蓉，以增加椰香味