煮鸡蛋怎么煮好剥壳将鸡蛋洗净后，先放入冷水中浸泡，然后放入凉水中，加少量盐，中火加热煮，将煮好的鸡蛋放入凉白开水中，这样煮好的鸡蛋蛋壳不容易破裂，而且容易剥壳，并且让蛋壳不黏蛋白。煮鸡蛋怎么防止鸡蛋漏液煮鸡蛋时先用小火加热，大火煮沸，沸腾后5分钟左右，即煮熟，这样可以防止蛋壳破裂；在煮鸡蛋时加入少许盐，不仅可以增加鸡蛋的风味，还能防止蛋壳破裂后蛋液溢出来。煮鸡蛋要煮多久才能半生不熟将洗净的鸡蛋放入锅中，加凉水煮，大火煮沸后，再煮约5分钟左右，就可以吃到蛋黄半生的鸡蛋了。煮鸡蛋要煮多久蛋黄才能全熟将洗净的鸡蛋放入锅中，加凉水煮，大火煮沸后，再煮约7分钟左右，就可以吃到蛋黄全熟的鸡蛋了。煮鸡蛋的最佳方法用猛火煮鸡蛋，容易导致鸡蛋内外气压不平衡而导致鸡蛋破裂，小火煮鸡蛋所需时间太长，所以最佳的煮鸡蛋方式是用中火，并且，煮鸡蛋的水刚好淹没鸡蛋，中火煮鸡蛋大约需要10~12分钟，不宜煮太久，鸡蛋煮太久容易丧失营养。