该烧饼的利润约0.45元到0.6元。一元烧饼的原材料成本，包括面粉、水、燃料等，占据了一部分利润空间。其次，人工成本，包括制作和销售人员的工资，也会影响利润。此外，租金、设备折旧以及水电费等其他经营成本也需要从利润中扣除。最后，税收等因素也会对利润产生一定影响。因此，一元一个的烧饼利润约在0.45元到0.6元之间，以确保经营的可持续性。