不好。老年人的营养需求是多方面的，需要摄入蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养素，而饼干可以为老年人提供一定的能量和碳水化合物，但其营养价值低，无法满足老年人对多种营养素的需求。