制作材料、外观。1、制作材料：白苏打饼干是由小麦粉、白苏打粉、黄油等材料制作而成的食品，而苏打饼干是由小麦粉、苏打粉、黄油等材料制作而成的食品。2、外观：白苏打饼干呈现出白色，形状多为圆形或方形，而苏打饼干呈现出浅黄色，形状也为圆形或方形。