是。绵竹大曲38度在酿造过程中只使用了粮食作为原料，没有添加任何非粮食成分，在酿造绵竹大曲38度时，采用了传统的固态发酵工艺，这种工艺需要使用粮食作为主要原料，同时还需要进行糖化、发酵、蒸馏等工序，最终酿造出酒，绵竹大曲38度的生产过程中没有添加任何人工香精、酒精等非粮食成分，因此属于纯粮食酒。