对食材的尊重和对烹饪的热爱，吸引读者。1、含义：长途跋涉意味着肉羹的制作过程需要经过长时间的准备和烹饪，体现了对食物的精心制作和对口感的追求，肉羹是这道菜的核心，代表了这道菜的主要食材和口感，也体现了对食材的尊重和对烹饪的热爱。2、作用：吸引读者：题目中的长途跋涉和肉羹两个关键词都具有很强的吸引力，能够引发读者的好奇心，激发阅读欲望。