产生白色沉淀、产生气泡、溶液变浑浊。1、产生白色沉淀：在乙酸和乙醇的酯化反应混合物中放置一段时间后，会出现白色晶体乙酸乙酯沉淀。2、产生气泡：在乙酸和乙醇的酯化反应混合物中加入空气或使反应体系通气，可以观察到产生大量气泡，这是乙酸乙酯挥发出来的现象。3、溶液变浑浊：随着乙酸和乙醇的酯化反应的进行，溶液的透明度会降低，最终变为浑浊状态。