表皮开裂，手感软，重量轻。熟透了的释迦果，表面应当是表皮轻轻变黑顶端轻轻开裂的，这类是成熟的最完整的，熟透了的释迦果手感比较软，捏的时分会有弹性，悄悄挤压顶端会溢出汁水来，熟透的释迦果重量比未熟透的略轻。释迦原产于热带美洲，台湾最初由荷兰引入；据明朝沈光文有“释迦果”诗，可证最迟在明郑时期已引进，直于台南一带，然后扩展于中南部，但仅小面积种植。每年12月份是释迦盛产的季节，台东县都要特别举办释迦节活动，邀请各方人士品尝这种味道鲜美的水果。释迦果实风味佳，甜份足、营养价值高、果粒大，适合东方人喜好甜食之口味，深受消费者喜爱。