梅元居伍仁金腿好吃。1、工艺制作：梅元居伍仁金腿在工艺制作过程中有独到之处，使得金腿风味更加独特，采用了特定的腌制方法、秘制的配方或独特的熟化技术，使金腿的口感、香气和风味更加出色。而杏芳村伍仁金腿工艺制作普通，味道不独特。2、材料质量：梅元居伍仁金腿选择了高质量的材料作为原料，包括猪腿和伍仁成分，优质的材料可以为金腿提供更好的口感和风味，使金腿更加美味可口。而杏芳村伍仁金腿材料质量差。