能活。在小菜暴晒后，及时采取补救措施，如浇水、遮阴等，就可以存活，将小菜用大棚、防晒网等遮盖物遮挡阳光，避免小菜继续失水枯萎，浇水，为小菜浇水的时间要科学合理，不宜过多，也不宜过少，同时要避免在中午高温时浇水。