用途，功效。1、用途：在古代，花椒主要用于烹饪和作为房屋保暖材料，而茴香则常被用于制作火锅底料，以增加食物的香味。2、功效：花椒的麻感可以阻挡寒气侵入，起到一定的保暖作用，而茴香则没有这样的效果。