使用乙酰胆碱酯酶抑制剂。铜箭毒碱中毒时，抢救的方法是使用乙酰胆碱酯酶抑制剂，新斯的明、毒扁豆碱，进行皮下注射。中毒是指化学物质进入人体后，与人体组织发生反应，引起人体发生暂时、持久性损害的过程称为中毒。