试样制备，增菌培养。1、试样制备：罐头样品需预先经摄氏度55保温一周，然后按正常方法进行开罐，吸取内容物液体1毫升，如为固体内容物则取1克，以无菌手续接种于3好培养基中，每罐接种2支。2、增菌培养：接种试样的3号培养基试管，于摄氏度55培养48小时，如发现指示剂由紫变黄即判断为阳性，同时进行涂片镜检为芽孢杆菌（有时不易检到芽胞），如阳性需继续培养48小时。