原料不同，外观不同。1、原料不同：椰纤果以食用醋酸为主要原料，而椰果以椰子水或椰子汁为主要原料。2、外观不同：椰纤果是椰子水或椰子汁的微生物发酵产物，呈透明凝胶状，而椰果是木质醋酸菌发酵后的产品，呈类似豆腐的块状。