4419131人。根据《全国人口普查条例》和国务院的决定，中国以2020年11月1日零时为标准时点进行了第七次全国人口普查。在各级党委政府的统一领导下，在各有关部门的通力协作下，在全体普查对象的支持配合下，经过各级普查机构和广大普查工作人员的艰苦努力，人口普查主要阶段任务已圆满完成。根据烟台市第七次全国人口普查主要数据公报显示，烟台15至59岁劳动人口为4419131人，占百分之62.22。