15到20分钟可以吃。银耳莲子汤主要是由银耳、莲子等食材熬制而成的，银耳莲子煮15到20分钟就可以吃了，具体时间需要根据银耳莲子汤的熬制方式来决定，也可以根据熬制银耳莲子汤的方式，来决定具体的时间。银耳，学名云南银耳，又被称为白木耳，是一种有着悠久历史的中华传统食材，起源于中国南方的云南省，已经广泛栽培和使用于全国各地，乃至国际市场，银耳的历史可以追溯到上千年前，是中国传统的珍贵药食两用材料之一，银耳的外观特征令人难以忽视，以雪白的色泽和薄如纸的质地而著称，形状如同薄片或褶皱的羽毛，因而得名“银耳”，银耳的表面有微微的光泽，散发着淡淡的清香。