淡水鱼。黑鱼，学名叫乌鳢，是一种性情凶猛的鱼类，属于淡水鱼，主要生活在湖底，多在水草繁茂的浅水区活动，作为肉食性鱼类，捕食的范围主要是小鱼小虾。黑鱼主要分为南方黑鱼和北方黑鱼两种，其中南方黑鱼的正式名称为黑鲈鱼，北方黑鱼正式名称为大头鱼，北方黑鱼则生长在寒冷的水域内，生长速度比南方的黑鱼快，体型较大，但是肉质略显稀薄，价格相对较为便宜，南方黑鱼性情温文，生活在温水流动缓慢的河流环境下，生长速度慢，但是肉质鲜美，营养丰富，是鱼中的上等佳品。