当混合物中需要蒸馏分离的成分的沸点小于或等于水的沸点的情况下，使用水浴蒸馏。1、水浴蒸馏的优点是操作时不用酒精灯直接加热，而是将蒸馏瓶放在盛满水的大烧瓶里,然后加热水。这样，除了方便控制温度,使烧瓶受热均匀外，还可使得混合物中其他成分因达不到沸点而不至于混杂在蒸馏成品中。