选红皮萝卜最好。1、温度适中：12月的温度适中，有利于萝卜的生长和发育。2、光照充足：12月的光照充足，有利于萝卜进行光合作用，促进生长。3、土壤肥沃：12月的土壤肥沃，有利于萝卜吸收养分，提高品质。